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簡単柔らかい!焼き牛しゃぶのおろしポン酢
by だけメシ|ちはる
塩麹に漬けて焼くだけで、下味しっかり!お肉も柔らか!適度な焦げ目で美味しさ倍増です♪ むちゃくちゃ簡単美味しいです◎
コツ、ポイント
塩麹って焦げやすいんですが、焼肉って少し焦げ目がある方が美味しくないですか???笑 なので、このレシピでは多少の焦げは旨味と思って、ガンガン強火で焼きましたw ただし!! 真っ黒焦げにはならぬようお気を付けくださいね笑笑
材料
(2〜3人分)
牛肉切り落とし(肩ロースなど)
200〜250g
■
※しゃぶしゃぶ用なら尚良き!笑
塩麹
20〜30g
大根(おろしておく)
1/5〜1/4本
ポン酢
たっぷりお好みで!
このレシピの生い立ち
とにかく手間をかけずにメインを作りたい一心でした。笑笑
1.
牛肉に塩麹を揉み込んで15分以上置いとく (パックのままでOK!笑)
2.
油はなし! 強火でフライパンを温めて、一気に焼く
3.
大根おろしを乗っけてポン酢たっぷりかけて出来上がり! 青ネギ、大葉、カイワレなどや、ごまを捻り潰してかけると◎
https://cookpad.com/recipe/6581090
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