超簡単。ニンニクとショウガをたっぷり使った濃厚トンテキ。中濃ソースを入れるのがミソ。
コツ、ポイント
ニンニク・ショウガたっぷりの濃厚トンテキ。蓋をして蒸し焼きにするとふっくら柔らかに。中濃ソースを入れるのがポイント。
このレシピの生い立ち
四日市トンテキをヒントにアレンジしました。
1.
豚ロースに塩コショウをして、小麦粉を両面にまぶす。
2.
肉の筋と脂を切るように切れ目を入れる。キッチンばさみでやると楽。
3.
フライパンにサラダ油をひき、豚ロースを2~3分焼く。
焼き目がついたら裏返す。
4.
同じく2分ほど焼いて、調味料を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
5.
皿に野菜やポテト、ゆで玉子を添え、焼いたトンテキを並べて完成。残ったソースもたっぷりかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/6581553
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