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オーストラリアのメレンゲ☆パブロバ
by ☆s_anne☆
オーストラリアのデザートと言えば、パブロバ! 外はパリパリ、中はふわふわのメレンゲ。 簡単で美味しいので、ぜひ試してね!
コツ、ポイント
コツとしては、焼いてる間はできるだけオーブンのドアを開けない!そして焼き終わったらすぐに取り出さない!こうすると美味しくできます♪ 保存方法:大きい皿やケーキ型に入れラップをかけ、常温で保存して下さい。作った翌日までに召し上がって下さい。
材料
(2~3人)
■
メレンゲ用
卵白
2個
砂糖
カップ1/2
バニラエッセンス
小さじ1/4
片栗粉
小さじ1
レモン汁
小さじ1/2
■
トッピング用
生クリーム
100ml
好みのフルーツ
適量
このレシピの生い立ち
地元のオーストラリアではクリスマスのデザートとして絶対食べるパブロバなので、今年はケーキの代わりに作りました!
1.
オーブンを130℃に予熱します。
2.
卵白をハンドミキサーなどで良く泡立てます。柔らかい角が立ったら、泡立てながら砂糖を少しずつ加えます。
3.
しっかりした角が立ってメレンゲにつやが出たら、バニラ、片栗粉、レモン汁を入れ、もう一回ミキサーで混ぜます。
4.
材料がまんべんなく混ざったら、メレンゲの中心にくぼみができるようにベーキングペーパーにのせます。
5.
オーブンで70~90分焼きます。
6.
焼き上がって表面が乾いて見えるようになったら、メレンゲを取り出さずオーブンのドアを少しだけ開け完全に冷めるまで置きます。
7.
冷めきったらオーブンから取り出し、好みのフルーツやクリームをのせて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6581768
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