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*紅白ピクルス*
by Keiboubou
大根と人参を抜き型で抜いて簡単なすし酢液に漬けるだけです。箸休めやおせちの一品に。
コツ、ポイント
お好みでローリエなどのハーブや赤唐辛子を加えても良いと思います。
材料
大根
4~5cm
人参
1/2本
☆すし酢
大さじ3
☆水
100ml
☆砂糖
小さじ1
☆あれば白粒こしょう
数粒
このレシピの生い立ち
いつも作るすし酢のピクルスをお正月風にアレンジしてみました。日持ちも1週間くらいはするので便利です。
1.
大根と人参は3~4mmの輪切りにし、抜き型で抜く。
2.
耐熱容器に☆を合わせ(1)を入れ、電子レンジ600Wに2分かける。粗熱が取れたら冷蔵保存する。
https://cookpad.com/recipe/6581797
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