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○レシピ考案○ フードコーディネーター 佐藤かな子さん ・あんを生地で包むときは、生地の中心が少し厚くなるようにのばすと破けにくくなります。 ・あんがうまく包めない方や揚げ物が苦手な方は、揚げずに茹でても◎。