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時短♡花れんこん
by ひでみママ
お節料理の下ごしらえに、時短で花れんこんを作りたくて考えました。
コツ、ポイント
包丁やナイフで花れんこんを作るのは疲れるのでクッキー型を使います。
材料
れんこん
1本
酢
適量
水
適量
このレシピの生い立ち
梅の花のにんじんはクッキー型で簡単にできるのに 花れんこんの下処理に時間がかかるので、クッキー型を使うことを考えてみました。
1.
れんこんは洗い泥を落とす。
2.
輪切りにして酢水にさらす。
3.
ハートなど角があるクッキー型でVの字に切り込みを入れる。
4.
周りをぐるりとVの字に切り抜く。
5.
包丁やナイフで残っている皮の部分を滑らかな曲線になるべくなるように切る。
6.
酢水につけておく。
https://cookpad.com/recipe/6582622
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