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生米ミニ食パン
by ♪新月
ミキサーがあればすぐにできます。もちもち食感のパンです。
コツ、ポイント
ざらつきがなくなるまで撹拌してください。
材料
米
230g
ドライイースト
4g
砂糖
20g
塩
5g
お湯
140g
油
大さじ2
このレシピの生い立ち
生米でパンが作れると知って、作って見ようと思いました。
1.
米を研いだら、1時間以上水に浸けておきます。夏場は2時間、冬場は3時間くらいで大丈夫です。
2.
ボウルによく水を切った米を入れ、残りの材料をすべて入れ混ぜます。
3.
ミキサーに2を入れ、3分撹拌します。
4.
内側に付いたものをとって、さらに1分撹拌します。
5.
型に油を塗り、生地を流し入れます。
6.
40℃で30分発酵します。
7.
表面に霧吹きで水を5~6回かけます。
8.
180℃で予熱したオーブンで20分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/6582873
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