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セロリと切りイカのマリネ
by がっこいぶり
出産前は苦手だったセロリとマスタード。でもこのマリネを食べてから大丈夫に♪
コツ、ポイント
セロリの薄切りに塩を振ってしんなりさせることで食べやすくなります。出てきた水分は棄てずにそのまま使ってね! きりいかはおつまみのいかくん(いかの燻製)よりもスーパーでお求め安い価格でびっくり。かつお節のお隣にちょこんといました。
材料
セロリ
太っちょ1本
切りイカ(乾燥)
7gくらい
塩
小さじ1/2
粒マスタード
小さじ1/2
オリーブオイル
小さじ1
白ワインビネガー(酢で代用可)
大さじ1
ブラックペッパー(荒引き)
5回くらいガリガリ
このレシピの生い立ち
あまり得意じゃなかったセロリ。出産後、なぜかこれなら食べれるように。
1.
セロリは筋をとり、薄切りに。葉っぱはみじん切りに。ボウルに入れて塩を振ってかき混ぜ10分くらい置いておく。
2.
セロリの入ったボウルに残りの材料を加えて合えたらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/658313
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