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しめじのMISOスープ
by きき28
超簡単。味噌とミルクのホッとするスープ。 しめじたっぷりで食物繊維バッチリやで~♪ しめじの食感がおもしろい♪
コツ、ポイント
お好みで刻みパセリやコショウなど。
材料
(2人分)
しめじ
1パック
牛乳
200cc
味噌
大さじ2
バター(マーガリン)
適量
このレシピの生い立ち
洋風でも落ち着く味のあったかいスープが飲みたくて。
1.
しめじを小口切り(?)にする。 ※軸を切るのは最後にしてカサの方から切っていった方がやりやすいで。
2.
こ鍋でバター(もしくはマーガリン)でしめじに軽く塩を振りしんなりするまでよく炒める。
3.
水150ccを加え沸騰してから出汁の元を加え2~3分煮て牛乳を加える。
4.
再度、沸騰寸前になった所で、味噌を溶かし入れてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/658318
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