話題入りありがと❤️濃い目のおだしががじゅわっと・・・♡さっと煮て柔らかく仕上げます
コツ、ポイント
しっかり煮込むと、白身が固くなってしまうのでさっと煮て冷めるまで放置します。私は朝作って夜まで放置します。夏は危険なので冷蔵庫に入れてください。
2.
にんじん、いんげんは油揚げに入るように切ります。玉子は小さな入れ物に割りいれます。
3.
巾着がねかせて入れられる大きさの鍋に★を入れ温め始めます。『かなり濃いかな』と思うくらいにすると美味しいです。
4.
油揚げの中ににんじん、いんげんを入れ、玉子を流し入れます。口を楊枝で縫うように留め、鍋に入れていきます。
5.
強めの中火で5分煮ます。(途中1回ひっくり返します)冷めるまで放置します。
6.
切る前に箸で触って固さを確認します。あまりに柔らかかったら追加で加熱します
7.
楊枝を外して、奥から手前に引くように切って出来上がりです
8.
※箸で触って半熟を見極めるのが難しいときは、1つ多めに作って、それを確認用にすると良いと思います。
9.
※半熟を見極めるのが難しいかもしれません。
そんな時は…固いより柔らかい方がまし(^^)
ご飯にのせて食べてみてね。
https://cookpad.com/recipe/658333
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