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グリルチキンとチョコレート・オムレット
by ペルースーパーフード
大人の味がしっかり、ペルーの唐辛子を活かしたスパイシーチョコレートのレシピです。
コツ、ポイント
このレシピで使用するチョコレートは100%オーガニックでペルー産カカオです。 ソースの材料はお好みで調整してください。辛さもそうですが、ソースの量もお好みに合わせてください。
材料
(1皿分)
■
グリルチキン
チキンもも肉
100g
オレンジジュース(100%)
50g
チポトレソース
70g
オレガノ
5g
■
チョコレート・オムレット
チョコレート
200g
卵
400g
バター
75g
■
ソースの材料
チョコレートチップ
100g
アヒ・パンカ(パンカペッパー)
少々
ロコト(レッドホットペッパー)
少々
アーモンド
3〜4個
玉葱(中)
半分
ニンニク
1片
芽キャベツ
2〜3個
このレシピの生い立ち
ペルーのカカオと唐辛子をいかしたレシピです。 スーパーフードペルーのキッチンのブログではそれについて詳しく書きましたので是非読んでみてください。買い物情報も掲載しております。
1.
ジュース、チポトレソースとオレガノで10分マリネしたからチキンを70度で20分間オーブンで温める
2.
チョコレートと卵、を合わせバターでてテフロンフライパンでオームレットを作る
3.
チキンは巻いて焼き、3カットし、オムレットを乗せ、ソースをかける
4.
お好みで芽キャベツを茹でて添える
https://cookpad.com/recipe/6583561
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