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米粉ベイクドチーズケーキ
by カモミール☆☆
グルテンフリーでフードプロセッサーのみでベイクドチーズケーキを作りました。
材料
(20×20㎝角型1台分)
クリームチーズ
250g
砂糖(パルスイートにしても可)
100g
全卵
3個
米粉
大さじ1.5
植物性の生クリーム
200cc
レモン汁
大さじ2
■
※土台の米粉クッキー生地
無塩マーガリン
50g
米粉
100g
アーモンドプードル
50g
パルスイート
15g
生クリーム
20g
このレシピの生い立ち
極力ヘルシーに作りたくて植物性に出来るところは置き換えて、カロリーオフのパルスイートを使ってレシピを作りました。
1.
フードプロセッサーに米粉クッキーの材料を入れてまわして生地を作り、
2.
型の底にシートを敷き、その大きさに麺棒をかけて伸ばす。
3.
180℃に予熱したオーブンで25分焼いて、
4.
チーズケーキの材料をフードプロセッサーに入れて混ぜて生地を作る。
5.
❸の上から流して、180℃に予熱したオーブに入れて、170℃で35分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6585306
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