サクサクの衣の中にふわっとしたマグロ♡魚嫌いでも絶対食べられるはず!
油は1cm!後処理も楽ですよ。
コツ、ポイント
マグロの水気をしっかり拭き取って下さい。バッター液は他のフライなどにも使えますよ。
このレシピの生い立ち
色の悪いマグロの刺身の食べ方を考えました。
1.
マグロはキッチンペーパーで水気を拭き取っておく。
(今回はこんな色の悪い刺身用を使いました)
2.
ボウルに○を入れ、しっかり混ぜ合わせておく。
3.
バットなどにパン粉を出して、2のバッター液につけた後、パン粉をつける。
4.
フライパンに1cmくらい油を入れ、180度に熱する。
3を入れて揚げる。
5.
揚げ色がついたらひっくり返し、もう片面も揚げる。
7.
完成。お好みで切って、ソースやタルタルソースをつけてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/6586159
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