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プリプリゆで海老
by ねじ☆
しっかり汚れを落として臭み消し! じんわり火を入れてプリプリに!
コツ、ポイント
余熱を加えることで海老がプリプリに!( ´∀` )b
材料
海老
10尾
■
■洗う用
塩
小さじ1
片栗粉
大さじ1
■
■茹でる用
水
500cc
酒
大さじ2
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
殻付き海老が安くたくさん買えたので、シンプルに食べたくて(*^^*)
1.
海老の背わたを取る。 ←尻尾から2関節目を楊枝で指すと取れます( ´∀` )b
2.
海老をボウルに入れて塩と片栗粉をまぶして揉み汚れを落とし、流水で洗う。
3.
鍋に湯を沸かして塩と酒を入れて茹でる。
4.
海老の色が変わって30秒くらいで火を止め、海老を鍋に入れたまま自然放置で冷ます。
5.
ゆで海老を使って、オーロラソース和え(ID:6586950)を作ってみました!(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/6586229
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