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毎年、甘くない梅酒を5升くらい作るのですが、砂糖が少ないために果肉がついています。そのまま食べるには量が多すぎ、取り出した梅に砂糖を入れて見たら、たっぷりと果汁が出ました。まだ果肉が残っているので煮梅を作ったら美味しかったのです。