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"アスパラガスのベーコン巻き de Tanto!"
by TANTO
とってもシンプルだけど、とっても美味しい、アスパラガスとベーコンのコンビネーション。Appertizerや、お弁当のおかずにも、副菜としても活躍。作りおきしてもO.K.
コツ、ポイント
クッキングと食べることをお楽しみ下さい。旬のアスパラを使うと美味しいよ。
材料
(2人分)
アスパラガス
1束
ベーコン
50g
コショウ
少々
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
ベーコンが余り好きでない、Tantoの主人も、これは好きみたい。
1.
アスパラガスを良く洗い、根元のかたいところを切り落とし、半分か、1/3の長さに切る。
2.
ベーコンも長ければ、1/3、短ければ、半分の長さに切っておく。
3.
なるべく同じ太さ、長さのアスパラを2本ずつセットにし、ベーコンで巻く。(留めるのにつまようじを使うと便利&くずれない)
4.
全て巻きおわったら、フライパンに並べ、中火で炒める。(ベーコンから油が十分にでてくるので、油の必要なし)コショウを少々ふる。
5.
焦げ目がついたら、ひっくり返し、水を大さじ3くらいふりかけ、ふたをする。 アスパラに少し固さが残るまで炒めたら、ふたをとり、強火で水分を飛ばす。
6.
これで、出来上がり。 マヨネーズを添えて、食べると美味しいよ。
https://cookpad.com/recipe/65865
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