文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ごま団子
by ☆ダイゴクン☆
中華のデザートとしてよく食べて いましたが、手軽に作れますし 子供のおやつにも出来ます。
コツ、ポイント
ゴマをつける時白玉粉の表面が 少し湿っていないと付きません。 又、揚げ油に入れたら暫くは 触らない事。
材料
(10個分)
白玉粉
125g
水
100cc前後
砂糖
25g
餡子
100g〜120g
白ごま
30g
油
適量
ラード
30g
このレシピの生い立ち
急いで作ったのでゴマが剥がれて 見栄えも悪く、、、 慌てずゆっくり揚げればよかった、と 反省です! 子供のリクエストで作りました。
1.
白玉粉を水で練る
2.
①に砂糖とラードを入れて練る
3.
②に水を少しずつ入れ、 耳たぶ位の柔らかさにする
4.
10等分して丸めた餡子を包む
5.
ごまをまぶす (ボウルにごまを入れておいて、そこで転がす)
6.
油で揚げる
https://cookpad.com/recipe/6586734
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.