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簡単!揚げないカレーパン
by ベジタブルマ
揚げる手間が省け、カレーパンの具も冷凍の肉団子を使うので簡単で、美味しく出来ます。
材料
ジャガイモ
3個
肉だんご(甘酢あん)冷凍
約130g
カレールーの素
1人前分
チーズ
適量
パン粉
適量
オリーブ油
適量
■
パン生地
強力粉
500g
砂糖
40g
スキムミルク
20g
バター
50g
塩
5g
塩麹(無ければ塩2g追加)
5g
水
270g
ドライイースト
10g
このレシピの生い立ち
子どもがカレーパンを食べたいと言うので作ってみました。なので、少し甘めにしました。
1.
ジャガイモをレンジで柔らかくなるまで温める。
2.
①をフォークなどで潰し、小さく刻んだ肉だんごを入れ混ぜる。
3.
②にカレールーの素を細かく刻んで入れまぜる。※冷めた時はレンジで温めて直す。※水分が少なく感じる時は水を加える。
4.
③を30gづつに分ける。
5.
1次発酵が終了し、50gづつに分割したパン生地に④のカレーの具を包む。
6.
⑤を2次発酵する。(35度で25分位)
7.
2次発酵が終了したパン生地の真ん中にハサミで×バツの切れ込みを入れる。
8.
⑦の切れ込みの上にチーズ、パン粉の順に乗せ、最後にオリーブ油を掛ける。
9.
190度に予熱したオーブンで、13分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6586773
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