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カフェインレスコーヒー寒天ゼリー
by つきこcafe6
カフェインレスコーヒー、粉寒天、はちみつで体に優しいおやつを作りました。
コツ、ポイント
粉寒天なので、プルンという食感ではなく、硬めの寒天ゼリーです。 はちみつ大さじ2杯でほんのり甘い感じですので、甘さはお好みで調節してください。
材料
(500ml分)
カフェインレスドリップコーヒー
2個
水
500ml
はちみつ
大さじ2
粉寒天
4g
このレシピの生い立ち
甘いものが大好きな息子の白砂糖摂取量が気になり、手作りおやつを増やしています。普段はゼラチンで作るコーヒーゼリーですが、植物由来の粉寒天にしてみました。
1.
お湯を沸かし、ドリップコーヒー2つでコーヒーを500ml作り冷ましておく。
2.
常温になったら鍋にあけ、粉寒天を振り入れよく混ぜる。
3.
2を中火にかけ、ゆっくり混ぜ続ける。
4.
沸騰してから2、3分まで混ぜ続ける。
5.
粉寒天が完全に溶けたところではちみつ大さじ2杯を混ぜる。
6.
容器に流し入れ、冷蔵庫で1、2時間冷やす。
7.
ほんのり甘いゼリーですが、お好みでコーヒーミルクや練乳をかけて召し上がってください。
https://cookpad.com/recipe/6586833
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