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おせち♡お正月に可愛いお雑煮♡
by かみゅのキッチン
美味しくて可愛いお雑煮が出来ました(*^^*)♡
コツ、ポイント
油揚げは、手揚げの油揚げを使うと油抜きしなくても、そのまま使えて便利です♪
材料
(4人分~6人分)
お餅
好きなだけ
人参
1本
大根
1/2本
油揚げ
2枚
こんにゃく
1/2パック
高野豆腐
大きめ3個
鶏もも肉
150g~
かまぼこ(飾り用)
1/3本くらい
水
1800ml
昆布だし
1本
醤油
大さじ3
お酒
大さじ3
このレシピの生い立ち
いつも昔から食べているお母さんから教わったお雑煮を可愛くアレンジしてみました(*^^*)♡
1.
お鍋に水2000ml、昆布だし、お醤油、お酒を入れ火にかけます。 材料を入れて柔らかくなったら、器に盛り付け完成です♪
2.
《人参の桜型大根》 人参を5ミリ位の厚さに切り、桜の型でくり抜きます。 大根も同様の厚さに切り、桜の型でくり抜きます。→
3.
→桜の型にくり抜いた人参はそのままお鍋へ入れ、くり抜いたあと残った人参の真ん中に桜型の大根をはめて、お鍋に入れます。
4.
《桜型大根》人参の真ん中にはめたものとは別に、好きなだけ大根を型でくり抜いてください(*^^*)くり抜き作業楽しいです♪
5.
《梅型こんにゃく》こんにゃくを5ミリ位の厚さに切り、小さな梅の型でくり抜きます。
6.
《油揚げ》油揚げを四角に切ります。
7.
《高野豆腐》高野豆腐は、1度水につけ少し水分を含ませてからサイコロ型に切ります。
8.
《薔薇かまぼこ》かまぼこを薄~くスライスして、巻いていきます♪綺麗に巻けたら、可愛いピックで形が崩れないようにとめます。
9.
《お餅》お餅はそのまま煮ても、焼いても、どちらでもお好みでどーぞ( ´ ▽ ` )ノ♡
https://cookpad.com/recipe/6587669
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