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獅子唐と豆腐の肉味噌煮
by 兼業主夫G
やさしい味のウマおかず
コツ、ポイント
辛くない麻婆豆腐のようですが別の味の料理です。
材料
豚ひき肉
200ℊ
豆腐
1丁
葱
1/4本くらい
獅子唐
10本
■
調味料A
味噌
大さじ1
■
調味料B
醤油
少々
■
その他
炒め油
少々
生姜みじん切り
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
立派な獅子唐を頂いたので美味しく頂きたくて考案しました。子供たちにも好評でした。
1.
炒め油で豚ひき肉をカラッとするまで炒める。
2.
葱、獅子唐、生姜を加えて軽く炒める。お湯を100㏄ほど入れて、豆腐を賽の目に切って入れて、更に調味料Aを加える。
3.
蓋をして豆腐が煮えるまで煮る。焦がさないように。豆腐に火が通ったら全体をかき混ぜて味を均一にする。
4.
更に一煮立ちさせてから、強火で全体を炒めるようにして香ばしくなったら火を止めて調味料Bを加える。
5.
全体を混ぜて味を整えて完成。
https://cookpad.com/recipe/6587685
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