文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ダイエットに★和風おろし☆ごはんバーグ
by mashiho
つなぎはご飯。 少ないお肉でも腹持ちのいいハンバーグ。 ふっくらモチモチとした食感。 ダイエットの味方です。
コツ、ポイント
つなぎに入れるご飯ですが、残りご飯を入れる場合、指でほぐすようにして肉に混ぜていくといいです。 焚きたてご飯は冷ましてから入れてください。 豚肉から脂が出るので、フライパンにひくサラダ油は加減したほうがいいです。
材料
(4人分)
豚挽肉
250g
ご飯
80g (茶碗1杯)
玉ねぎ (みじん切り)
小1個
おろしにんにく
少々
玉子
1個
塩・こしょう
少々
水
大さじ1
サラダ油
小さじ1
大根おろし
適量
小ネギ(きざみ)
少々
●ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
いつもの和風ハンバーグのつなぎにご飯をいれてみました。 もちもち、さっぱりとヘルシーハンバーグに♪ ダイエット中の友人に好評でした。
1.
初めに豚挽肉をよく練り、おろしにんにく・塩こしょう・玉ねぎのみじん切り・ご飯・玉子・水を加えて練り上げる。
2.
★水を加えると、焼き上がりがふっくらと軟らかくなります。 お好みの大きさに分割して丸め、空気を抜きながら成形する。
3.
フライパンにサラダ油を薄くひき、ハンバーグを置いて初めは強火で、焦げ目がついたら中火で蓋をして片面を焼く。
4.
ハンバーグを裏返して同じように焼く。
5.
お皿に盛り、大根おろしをお好みで載せ、きざみネギを。 ●ポン酢でいただく。
https://cookpad.com/recipe/658840
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.