白菜もたくさん食べれて意外にあっさりしてます。生クリームの消費期限が近いときによく作りますが植物性でも大丈夫です。
コツ、ポイント
白菜の軸を縦に切りそろえることで火が通りやすくとても美味しくなります。
このレシピの生い立ち
クリームパスタが食べたかったので。
1.
まずパスタを茹でる。
その間に白菜は4、5センチに切る。白い部分はさらにたてに1センチ弱くらいに切り揃える。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し短冊に切ったハムと白菜をサッと炒める。
3.
半カップの水とコンソメを加えフタをして白菜に火を通す。
4.
白菜が煮えたら生クリームを加え少し煮詰めて塩胡椒や茹で汁で味を整える。
5.
パスタが茹であがったら4に加えよくあえてお皿に盛り付ける。
6.
黒胡椒をトッピングする。
写真はお正月なのでからすみもトッピング。
https://cookpad.com/recipe/6588733
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