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フライパンでチーズ豚丼す〇家風
by にょん☆☆☆
あのチーズ豚丼です。3種のチーズ感を出すために、今回はかけるチーズを使いました。
コツ、ポイント
□玉ねぎは半分くらい透き通るように熱すると美味しいです。 □お肉は過熱しすぎると固くなるので、要注意です。 □チーズは加熱するとすぐ溶けるので、丼作ったあとの方がやりやすいです。
材料
(1人分)
玉ねぎ
2/1個
豚バラ肉
200g
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
生姜(チューブ)
2cm
ピザ用チーズ(下に敷き詰める用)
適量
ピザ用チーズ(溶かす用)
30g
牛乳(チーズ溶かす用)
小さじ1
ご飯
適量
乾燥パセリ
1振り
タバスコ
お好みで
水
100cc
白だし
大さじ1
このレシピの生い立ち
チーズ牛丼が好きすぎて、お家でも手軽に低コストで作れないかと思い、ここに行き着きました。
1.
材料はこんな感じです。 今回は3種のチーズ感を出すために、かけるチーズを使いました。
2.
厚さ1mmくらいの大きさにスライスします。
3.
玉ねぎをフライパンに敷いて、醤油大さじ3、白だし大さじ1、みりん大さじ1、生姜チューブ2cm、酒大さじ1、水を入れる。
4.
フライパンに蓋をし、強火で火にかけ煮立ったら2分そのまま煮る
5.
2分経ったら、豚バラ肉を入れて蓋をして放置する
6.
お肉の色が白くなってきたらかき回す。 玉ねぎが半分透き通ってきたら、火を止める。
7.
一旦お皿に移す。
8.
チーズは溶けるのが早いため、 先に盛り付ける。 ①まずはご飯!(今回はもち麦×白米で炊いてます)
9.
②次はお肉!※順番要注意!
10.
③次はかけるチーズ! ※ピザ用チーズでも可
11.
フライパンの油分をキッチンペーパーで拭き取り、 かけるチーズ30g(ピザ用チーズ)と牛乳小さじ1を加え、弱火で加熱する。
12.
8割くらい溶けたら火を止め、菜箸等で混ぜて溶かし、丼にかける。
13.
最後に乾燥パセリをかける。
14.
完成(❁´ω`❁) ※タバスコはお好みでかけて食べてください!
https://cookpad.com/recipe/6588760
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