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美味♪あっさり♪レンジ白菜でシンプル雑煮
by 白雲堂
レンジ加熱した白菜があれば、忙しい時でも簡単に雑煮を作ることができます。
コツ、ポイント
※お正月にあっさり!父の味♪白菜長ねぎ雑煮(ID : 2948909)、※お正月に!大根人参長ねぎの澄まし汁雑煮(ID : 2072241 )※正月♪甘塩っぱい♪普段の味噌で餡餅の雑煮(ID : 5431027)も参考にしてください。
材料
(2人分)
だし汁(ID : 3671955)or 好みのだし汁
300ml
レンジ白菜(ID : 6586246)
約200g
餅
2個(好みで)
■
調味料
●粗塩
小さじ1/5(好みで)
●小麦を使わない丸大豆しょうゆ(イチビキ【株】)or 醤油
小さじ1弱(好みで)
■
飾り
へぎ柚子(あれば)
2枚
このレシピの生い立ち
レンジ加熱した白菜を使って、雑煮を作ってみようと思いました。
1.
レンジ白菜は食べやすい長さに切る。
2.
だし汁は、レンジ白菜の蒸し汁を少量加えて300ml用意する。※だし汁だけでもOK。
3.
小鍋に1と2を入れ、中火で加熱。白菜が温まったら、●を加えて調味する。※お好みで、ほんの少量のこしょうを加えてもOK。
4.
お椀に餅がくっつかないように、先ずは汁と白菜を敷き、やわらかくした餅を置く。
5.
4に残りの汁と白菜をよそい、へぎ柚子を載せる。
https://cookpad.com/recipe/6588822
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