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牛肉の甘辛コチュジャン炒め
by Amethyst_X
甘辛炒めで、ご飯が進みます♪
コツ、ポイント
牛肉の下味付けと片栗粉。
材料
(2人分)
牛肉切り落とし
300g
しょうゆ
大さじ4
酒
大さじ4
おろしにんにく
大さじ2
長ねぎ
1/2本
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1株
ごま油
大さじ2
片栗粉
大さじ4
砂糖
小さじ2
コチュジャン
大さじ1.5
卵
2個
このレシピの生い立ち
余った野菜を使いたいと思いました。
1.
牛肉切り落としは一口大に切り、しょうゆ、酒、おろしにんにくで下味を付けておく。
2.
長ねぎ、玉ねぎ、しめじは食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンにごま油を熱し、牛肉に片栗粉をまぶして入れて、焼き色がつくまで焼く。
4.
野菜をを加えて炒め、酒、しょうゆ、砂糖、コチュジャンを入れて味を絡める。
5.
器に盛り、半熟卵を乗せて完成。
https://cookpad.com/recipe/6589324
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