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揚げない唐揚げ(簡単揚げ焼きver)
by 笑顔に会いたい
検索ランク入りありがとうございます!揚げ物禁止の家庭でも唐揚げが食べたーい!そんな一心から生まれた執念のレシピです。
コツ、ポイント
冷蔵庫で漬けるのを省いても大丈夫だと思いますが、その際はよく揉み込むのが吉かと!
材料
(2人分)
鶏もも肉
250g
醤油
大さじ2と1/2
料理酒
大さじ2
おろしニンニク
小さじ1
おろししょうが
小さじ1
小麦粉
大さじ4〜5
油
多め
このレシピの生い立ち
ノンフライなんこつの唐揚げから派生して作ってみました!今回は唐揚げ粉使わず、です。
1.
鶏もも肉を一口サイズにカットします。
2.
綺麗なポリ袋に肉、醤油、料理酒、おろししょうが、おろしニンニクを全て入れます。
3.
手でもみもみして、冷蔵庫に15〜20分漬けておきます。
4.
鶏肉を取り出し、ボウルに小麦粉を入れて菜箸で一つずつまぶしていきます。
5.
油を多めに引いたフライパンで焼いていきます。(中火で7〜8分程)
6.
適度にひっくり返したりしながらきつね色になるまで焼きます。
7.
油を切ってお皿に盛ったら完成!
8.
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9.
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