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サバとアスパラとトマトのペペロンチーノ
by アイコ15
サバ缶とトマトとガーリックがよく合います。 #サバ缶#ペペロンチーノ#パスタ#スパゲッティ#カラフル夏野菜
コツ、ポイント
・お鍋にお湯を沸かしてパスタを茹でてる間に具材が出来ます。 ・野菜は好きなの入れて○ ・具材を分けて炒めるのがポイントですが、全てを和えても作れます。
材料
(2人分)
スパゲッティー
180〜200g
サバの水煮缶
1缶
オリーブオイル
大さじ3〜4
にんにく
2かけ
輪切り唐辛子
1本分くらい
顆粒コンソメ
1つまみ
醤油
小さじ1/2くらい
玉ねぎ
1個
トマト
1〜2個
アスパラガス
4本くらい
パセリ
適量
クレイジーソルト
少々
塩(パスタを茹でる時の)
適量
水(パスタを茹でる時の)
適量
このレシピの生い立ち
リーズナブルで、骨取り要らずなので簡単に魚を摂れるお魚缶詰めをパスタにしたくて考えて作りました。
1.
塩少々を加えた湯でパスタを茹でる。
2.
フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを加熱する。
3.
にんにくの香りが出たら、輪切り唐辛子を加え、焦げる前に加熱をやめ、いったん取り出しておく。
4.
サバの水煮缶、5〜8mmくらいにスライスした玉ねぎ、コンソメ、醤油を加え、ほぐしながら炒める。
5.
軽く湯がいて食べやすい長さに切ったアスパラガス、くし切りにしたトマトを加えてサッと炒めたら、いったん取り出しておく。
6.
フライパンに、茹であがったパスタ【3】のにんにくたち、パセリを加え、クレイジーソルトで軽く味付け。
7.
お皿にパスタを盛って【5】の具材をのせたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6590261
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