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いわしバーグ
by あらがき先輩
レシピID:655120 のアレンジです。みそたたきににんじんやごぼうを混ぜて焼きました。和風ハンバーグ風です。
コツ、ポイント
すでにみそ味がついているので、たれや調味料は必要ないかと思います。油を多めにして、さつま揚げのようにしてもおいしいです。いわしが少ない場合はみその量を少なめにしてください。
材料
(4人分)
いわし
大4~6尾
ねぎ(みじん切り)
大さじ2
しょうが(みじん切り)
1/2かけ
みそ
大さじ1~1.5
ごぼう(千切り)
適宜
にんじん(千切り)
適宜
このレシピの生い立ち
いわしのみそたたきのアレンジです。ハンバーグのように焼きましたが、油で揚げるとさつま揚げ風になります。
1.
レシピID:655120 のみそたたきの完成形に、ごぼう、にんじんを混ぜ込む。
2.
混ざったら8等分にして、小判型にまとめる。
3.
フライパンにサラダ油を引き、焦げないよう様子を見ながら両面を焼く。
4.
焼きあがったら、好みの付け合せを添えてどうぞ!うちでは素揚げした野菜と大根おろしが定番です。
https://cookpad.com/recipe/659038
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