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ホシノ天然酵母しっとりふわふわブランパン
by TOMOKOママ♪
豆腐とヨーグルト牛乳、塩麴でしっとりふわふわに仕上がりたんぱく質も摂取できます 糖質制限、低糖質ダイエット中に♡
コツ、ポイント
豆腐は入れすぎると膨らみが悪くなる様です、塩麴が無いときは、塩3gと牛乳またはヨーグルト15g追加することで代用できます バターより、マーガリンの方が時間がたってもふわふわしている気がします 卵は少ないと膨らみが小さくなります
材料
(1斤)
富澤商店ふすまぱんミックス
200g
ホシノ天然酵母生種
33g
絹ごし豆腐
75g
プレーンヨーグルト
75g
牛乳
40g
塩麴(なくても可。コツ参照)
15g
■
パルスイート等の甘味料砂糖の甘さで30g相当
マーガリンまたはバター
35g
卵L1個
60g
このレシピの生い立ち
天然酵母で作ったら更に美味しいだろうなと思ったので♡
1.
ホームベーカリーのパンケースに生種を入れる
2.
パンケースにふすまぱんミックスを入れる
3.
残りの材料を全て入れる (卵は60gより少ないと、膨らみが小さくなります)
4.
天然酵母パンコースでスタート!
5.
焼けたらパンケースから出して粗熱を取ります
https://cookpad.com/recipe/6590690
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