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おでんの出汁
by Libertyコミー
お店のおでんレシピです
コツ、ポイント
昆布を90度で出汁を取る 醤油はむらさきがオススメです
材料
水
1L
しょうゆ
大さじ1(18g)
白だし
大さじ1(15g)
砂糖
大さじ1(9g)
みりん
大さじ1(18g)
ほんだし
大さじ1()
酒
大さじ1(15g)
乾燥昆布or昆布顆粒
10g 大さじ1(15g)
このレシピの生い立ち
オリジナルレシピです
1.
水1Lに昆布を入れ90度で出汁を取る
2.
その他調味料を入れ沸騰させる
https://cookpad.com/recipe/6590895
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