コツ、ポイント
えのきを、硬く成らない様蒸し焼きを慎重に行う。芯は使わない。
このレシピの生い立ち
プラスアルファの一品。イメージは青椒肉絲
3.
ネギ油を、フライパンを暖めて、がつがつ煽りながら少々ネギを焦がし気味で炒めて仕立て、
4.
先ずはえのきを、弱火で蒸し焼きにしながら、4分しっかり火を通す。
5.
えのきが出来上がったらピーマンを投入し、今度は中火で、、、
6.
フライパンを煽りながらピーマンの青さとツヤの失わない程度に炒めて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/659113
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.