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ブロッコリーとベーコンのガーリックソテー
by クッキングシニアZ3
にんにくがよく効いたオリーブオイルでベーコンとブロッコリー,そしてマッシュルームをさっと炒めた一品です.
コツ、ポイント
好みでオリーブオイルを多めにすると,旨味が増す気がします.
材料
ブロッコリー
1株(300g)
マッシュルーム
1パック(100g)
ベーコン(ブロック)
100g
にんにく(みじん切り)
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
イタリアンシーズニングソルト
小さじ1
醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にちょうど食材が残っていたので,作ってみました.
1.
ベーコンはスライスでもOKです.
2.
ブロッコリーは一口サイズより少し大きめに切り分け,ベーコンは少し厚めにスライスしておきます.
3.
にんにくはみじん切り,マッシュルームは小さいものは半分に,大きめのものは1/4にカットしておきます.
4.
鍋に水を沸騰させて,切り分けたブロッコリーを3分ほど茹でて,ざるにあげておきます.
5.
フライパンにオリーブオイルを入れ,弱火でにんにくに火を入れていきます.
6.
にんにくの色が茶色くなってきたら,火を中火にしてベーコン,マッシュルームを入れ,さらに炒めます.
7.
続けて茹でておいたブロッコリーを入れ,シーズニングソルトを振りかけ,最後に醤油を全体に回しかけ,なじんだら完成です!
8.
ゆみっち先生,初つくれぽありがとうございます.ビールが美味しい季節になってきましたね!
https://cookpad.com/recipe/6591186
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