自家製セミドライトマトの濃縮した甘味とキノコのの旨味がマッチしたパスタです!
コツ、ポイント
お好みでブラックペッパーやパルミジャーノのかけて食べて美味しいです!
材料
(2人前)
セミドライトマト(レシピID: 6586324)
16個
このレシピの生い立ち
旨味を詰まったソースに仕上げました!
1.
スライスした玉ねぎとちぎったキノコをフライパンに入れオリーブオイル(炒め用)と塩をまぶし、しんなりするまで炒める
2.
しんなりしたら一旦取り出し、半割りにし掃除したニンニクとオリーブを入れて弱火にかける
3.
香りが立ったらフォークで解し赤唐辛子とアンチョビを加えてさらに香りを移す
5.
キノコと玉ねぎとセミドライトマトを加えて中火にかける
6.
沸いてきたら茹で上がったパスタを加えて1分半程煮ていく
7.
パスタにソースが絡み、いい感じの濃度になったらお皿に盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/6591555
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