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とっても簡単!初めての干し芋作り
by 心の癒しすと
ヘルシーなおやつ。干し芋を手作りしてみた。こんなに簡単に作れるの?晴天続きで乾燥するこの季節のお楽しみ!
コツ、ポイント
紅はるかは、甘さもあり、ねっとりタイプなので干し芋に向いています。スライスする時の厚さは1cmくらい。 必ず晴天の時に干して、夜は室内に入れて下さい。 カビ、虫が付いていたら食べないようにしてくださいね。
材料
(作りやすい分量)
さつまいも(紅はるか)
3本
このレシピの生い立ち
スリーコインズで干し網を購入して、あれこれ試したくて、初めての干し芋に挑戦してみました。
1.
さつまいもをきれいに洗い、竹串がスッと通るまで蒸す。10cm程度の紅はるか20分少しかかりました。熱いうちに皮をむく。
2.
さつまいもを縦の方向(長く)に薄くスライスして、干し網に重ならないように並べ、天日干しする。日が落ちる前に部屋に入れる。
3.
夕方から室内干しして翌日また天日干しする。だいたい2日くらいから完成。硬さはお好みで加減してください。
https://cookpad.com/recipe/6592087
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