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ふわとろ☆チーズin卵焼き
by かるメイ
マヨネーズを入れることでふわふわになり、チーズのしょっぱさとよく合います✨ 冷めてもふわふわなので、お弁当にも◎
コツ、ポイント
・スライスチーズはピザ用チーズを使っても◎ ・巻くときは菜箸だと難しいので、フライ返しを使うのがオススメです♪ ・11の作業は省いても大丈夫ですが、やったほうがきれいな形になります(^^)
材料
(1本分)
卵
3個
砂糖
小さじ2
塩
ふたつまみ
醤油
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
とろけるスライスチーズ
2枚
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
チーズ入れたら美味しそうだなーと思ったので、いつもつくっている卵焼きの分量を調節してつくりました。
1.
卵をボウルに割り入れ、白身を切るように溶きほぐす(泡立てないように)。
2.
砂糖、塩、醤油、マヨネーズを入れて混ぜる(マヨネーズのダマは残っていて良い)。
3.
卵焼き器にサラダ油を塗り広げ、中火で温める。
4.
弱火にし、卵液の1/3を流し入れる。
5.
奥から手前に巻く。
6.
巻けたら奥に移動する。
7.
また卵液を入れ、卵が少し固まってきたら、菜箸を回してふわふわにする。
8.
スライスチーズを1枚置いて巻く。
9.
巻けたら奥に移動する。 7〜9をもう一度やる。
10.
側面などを卵焼き器にギュッと押しあて、形を整える。
11.
火から下ろし、巻き簾に包んで3分ほど置く。
12.
食べやすい大きさに切る。
https://cookpad.com/recipe/6593117
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