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鳥とブロッコリーのピリ辛炒め
by たっちーパパ
鶏肉とブロッコリーは、筋トレ仲間です!
コツ、ポイント
お好みで鶏油(鳥皮の油)の量を調整してみてください!油っぽい方が好きなら、鶏皮が焦げ出すまで、鶏油を出してみてください!
材料
(3人分)
胸肉
4枚
ブロッコリー
2株
酒
大さじ3
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
豆板醤
大さじ1
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
筋トレメニューを調整してました! 砂糖を削ってもいいと思います!
1.
鶏皮を剥がしてフライパンにひき蓋をして中火で熱する。
2.
鶏皮に焦げ目がついてきたら、ひっくり返す。
3.
大さじ1〜2くらいの量の油がでたら、鶏皮は、取り除く。
4.
鶏肉を一口大、ブロッコリーを一口大に切ったら、フライパンで鶏皮油で炒める
5.
具材に火が通ったら、調味料をすべていれ、汁気が少なくなるまで炒める。
https://cookpad.com/recipe/6593208
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