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和風おろしハンバーグ
by まる子ママちゃん
大根おろしで食べるさっぱりハンバーグ
コツ、ポイント
タレの代わりにポン酢を使っても○
材料
(2人分)
挽肉
300g
玉ねぎみじん切り
2分の1個分
大根おろし
適量
○卵
1個
○パン粉
大さじ3
○塩胡椒
適量
☆酒
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆味醂
大さじ2
水
100㎖
油
大さじ1
大葉
1枚
このレシピの生い立ち
ハンバーグが食べたくて。
1.
玉ねぎみじん切りをレンジでチンして粗熱をとっておく。
2.
挽肉を白くなるまで捏ねる。
3.
2に1と○を加えてさらに捏ねる。
4.
フライパンに油をしき、ハンバーグを両面焼き色が付くまで焼く。
5.
4に水100㎖を加えて蓋をして蒸し焼きにする。(中火で10分くらいだと思います。水分がなくなるくらいまで蒸し焼きに。)
6.
5に☆を加えて絡めながら更に蒸し焼きにする。
7.
器に盛り付け大葉、大根おろしをのせて完成。
https://cookpad.com/recipe/6593521
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