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れんこんのさっぱり炒め
by chelsea777
超簡単おつまみレシピ♪旬の栄養たっぷりれんこんなら、罪悪感なくビールが飲めます。
コツ、ポイント
れんこんに焼き色がつく位が香ばしくて、美味しいと思います★
材料
れんこん
200gくらい
茅乃舎だし
1/2袋
酒
大さじ1
オリーブオイル
適量
塩
少々
大葉
2〜3枚
ごま
少々
しお
少々
このレシピの生い立ち
れんこんが安かったので、なんとなく炒めたら、びっくりする程美味しかったので、レシピあげてみました。
1.
れんこんは皮をむき、半月切りにしてさっと水にさらす
2.
れんこんを水から上げ、ペーパータオルで水気をとる
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、れんこんを焼く
4.
焼き色がついてきたら、茅乃舎だしの袋を破って、半分くらいをふりかけ、酒を振り入れる。最後に塩で味をしめる。
5.
お皿に盛ったら、千切りにした大葉とごまをふって完成!
https://cookpad.com/recipe/6593819
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