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開運バター甘酒
by 奈de鹿
甘コッテリな甘酒です
コツ、ポイント
個人的には、米粒が残る位の甘コッテリ濃厚な甘酒が好きです。バターは、コク増しと対比塩味効果の為に入れています。
材料
(2人分)
牛乳
35oml
砂糖
大さじ3
酒粕
大さじ2
バター(有塩)
大さじ1
このレシピの生い立ち
土井酒造場の純米酒「開運」の酒粕を頂いたので作ってみました。大変な時代ですが、少しでも縁起を担いで一年のスタートとしたいと思います。
1.
酒粕をチンして柔らかくしておく。
2.
鍋で牛乳を温める。煮立たせないよう注意しながら、弱火でじっくりやりましょう。
3.
牛乳が温まってきたら、酒粕・砂糖・バターを投入する。木べらで、酒粕を潰しながらよく混ぜる。
4.
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6593875
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