コツ、ポイント
重ねる順番でおいしさが違います。豆乳をいれたあとは、あまり煮立たせると分離してしまうので注意。一番底に出汁昆布をいれてもおいしいです。ただ、ハンドブレンダーだと昆布はなかなか粉砕できないようです。
このレシピの生い立ち
子供に野菜を食べてもらいたくて作りました。
1.
キャベツ、玉ねぎ、にんじん、味噌の順に鍋に重ね、水をひたひたに入れる。煮立つまで中火(約10分)。
3.
ハンドブレンダーもしくは荒熱をとってミキサーで滑らかにし、豆乳を加えて完成。食べる前にあたためて(^^)
https://cookpad.com/recipe/6594337
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