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#おせちリメイク 白だしで簡単黒豆おこわ
by のーかのむすめ
#炊飯器 #白だし #黒豆 あっさりした甘さはまるで赤飯!豆ご飯好きにはたまらない味!失敗しないおこわの水加減を伝授!
コツ、ポイント
白米(うるち米)1合:水200cc 餅米1合:水180cc 調味料や煮汁の液体もこの中に含まれます。 お使いの調味料や煮汁によって、調整をお願いします 我が家の白だしの使用目安は 吸い物 白だし1:水12、 鍋物 白だし1:水9です
材料
(10人分)
黒豆
200g
煮汁
90cc
お米(うるち米)
4合
餅米
3合
白だし(ヤマキ白だし白しょうゆ仕立て)
50cc
水
1200cc
油揚げ
2枚
このレシピの生い立ち
いつもおこわを炊飯器で作るとき、水加減に苦労していたので、成功したレシピを残しておきたくて。 ふっくらして、モチモチ。でも餅米は半分以下と、節約レシピになりました(^^)
1.
黒豆と煮汁は分けて測っておきます。お米、餅米を洗い、炊飯器に入れます。
2.
白だし、煮汁、水を合わせて1340mlにし、炊飯器に入れる。(薄く甘辛いかな?くらいが目安です。お好みで調整してね)
3.
黒豆、1.5cm角にカットした揚げを入れ、炊飯器で白米コースで炊く。
4.
お好みでごま塩をかけて出来上がりです!
5.
注意:炊飯器によって使用が禁止されている食材もあります!取扱説明書を確認のの上、調理をお願い致しますm(_ _)m
https://cookpad.com/recipe/6594374
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