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イカ明太子パスタ
by 赤紫芋介
イカプリっ…明太子プチっ!
コツ、ポイント
イカの炒めたうま味も全部混ぜよう。 イカの炒め過ぎは注意!
材料
(3人分)
明太子
1腹(50g)
イカ
80g
オリーブオイル(イカ炒め用)
小さじ1
パスタ
80g×3人分
◎バター
15~20g
◎マヨネーズ
10~15g
◎にんにく(チューブ)
少々
※黒胡椒
少々
※大葉(千切り)・刻み海苔
適量
※エキストラバージンオイル
お好みの量
このレシピの生い立ち
イカのうま味と明太子がよく合う! いつでも食べたいっ…。
1.
イカの皮を取り、5ミリくらいの厚さに切る。
2.
イカをオリーブオイルをひいて、炒める。(a)
3.
明太子をほぐす。
4.
ほぐした明太子の中に(a)を入れる。
5.
◎を加えて、茹でたパスタを入れて混ぜ合わせる。
6.
器に盛り、※を。
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