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パーティーにも♪簡単!洋風シーフード小鍋
by 大阪の白熊
市販のホワイトソースでシーフードによく合う洋風小鍋が出来ます。パーティーにも! チーズがトロリ、焦げたとこも美味しいです
コツ、ポイント
シーフードによく合う洋風小鍋です。 蟹以外にも海老、牡蛎、蛤、カニカマやツミレ、魚肉ソーセージ等でも! もちろんブロッコリー等のお野菜やバケットも合います。 ソースとチーズをよく混ぜます。 チーズを少し焦がしても美味です。胡椒が合います。
材料
(3人分)
蟹足
15本くらい
おつゆ
蟹を解凍する時出た分で
玉葱
1/4個
ちょっとだけホワイトソース
2袋
肉厚椎茸
大2枚
ミックスチーズ
ピザ用を200g
胡椒
お好きなだけ
バケット
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
お正月用に買った冷凍の蟹が残っていました。 蟹すきや焼き蟹も良いけど、この日は夫にワインを飲もうと言われていたから、洋風に一工夫しました。
1.
フリーザーパックで冷凍していた蟹を室温で解凍します。 蟹はそのまま盛り付け、解凍で出たおつゆを小鍋に取り出します。
2.
玉葱の粗いみじん切りを小鍋に加え、ごく軽く塩胡椒して中火で5分ほど加熱します。
3.
そこに市販のホワイトソースをゆるゆるになる位入れます。
4.
肉厚な椎茸は四つ切りにして盛り付け、小さなフライパンにはミックスチーズ(ピザ用の溶けるもの)を入れます。
5.
チーズ入りのフライパンを熱して3で出来たクリームスープを加えてよく混ぜます。 各自で蟹や椎茸を入れ、スープごと頂きます。
6.
胡椒が合います。 家では一緒に食卓に出した生牡蛎やウインナー、バケットなども入れて食べました。
7.
ソースが余った時は翌日サッと炒めた具材(野菜や茸、ツナ缶やベーコン等)を耐熱皿に入れて、チーズを掛けグラタンにします。
https://cookpad.com/recipe/6594489
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