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旬の大根をたっぷり頂ける!和のサラダ
by つぶつぶごはん
あまりにも簡単時短。なのにおいしい!子供も大好きです♡材料は3つ、3ステップでお作り頂けます。
コツ、ポイント
※大根は葉に近い上の方が甘いので、サラダに向いています(下の方は辛みがあるのでお味噌汁にして頂きました)。
材料
(3~4人分)
大根(葉に近い上の甘い部分)※
750g(約大1/2本)
味付け油揚げ(市販のおいなりさん用)
10枚
ポン酢
お好みの量
このレシピの生い立ち
収穫した大きな大根をたっぷりと食べたいなと思い、冷蔵庫にあるおいなりさん用に買った味付け油揚げを見つけ、レシピをひらめきました♪
1.
(大根は手に持ちやすいように、細長く切る)
2.
ボールに、1の大根を千切りおろしで細かくおろす。(大根の水気が多い場合は、軽く絞っておく。絞り汁は味噌汁に◎)
3.
味付け油揚げは、縦を半分の長さに切り、横端から細長く切る。(袋に残ったつゆは2へ加える)
4.
2に、3の油揚げを加えて混ぜ合わせる。(作り置きの場合、この状態で冷蔵庫へ。翌日もおいしい!)
5.
器にもってから、お好みでポン酢をかけて頂きます。(トマトとレタスを添えました)
https://cookpad.com/recipe/6594562
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