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ゆず胡椒でサンドイッチ
by TTroco
ゆず胡椒の活用人気メニュー サンドイッチのマスタードやからしの代わりに!具材も色々ですが、今回はハムとクリームチーズ!
コツ、ポイント
具材は何でもいいです。卵焼きや、ゆで卵をつぶしてマヨネーズであえたものもゆず胡椒に合います。 クリームチーズはハムやスモークサーモンに相性抜群。きゅうりや大根のぬか漬けをスライスしてはさむサンドイッチもゆず胡椒ととても合います。
材料
(1人分)
サンドイッチ用食パン
4枚
バター
10g~
柚子胡椒
少々
ハム
4枚~
クリームチーズまたはマスカルポーネ
20g~
オニオンスライス
少々
あれば…レタスなど
少々
このレシピの生い立ち
自家製ゆず胡椒を毎年大量に作ります。 ゆず胡椒を色々な料理に活用させています。
1.
パンにバターとゆず胡椒を塗ります。我が家の自家製ゆず胡椒は減塩なのですが、市販のものは塩分が高いので、加減して下さい。
2.
さらに、クリームチーズを塗ります。 マスカルポーネでも美味しいです。
3.
スライスして水にさらしたオニオンをしっかり水けをとりのせます。
4.
サニーレタスなど、あればのせます。
5.
ハムをのせます。 スモークサーモンも美味しいです。
6.
少し重しをして落ち着かせます。 私はよくサンドイッチ用食パンのパックに戻してまな板をのせて5~10分置きます。
7.
半分あるいはさらに半分に切って盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/6594611
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