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簡単☆お豆腐カップケーキ
by あおママ(╹◡╹)
ノンオイルでヘルシー!お豆腐でモチモチふわふわ♡お家にある材料で簡単に出来ます☆ 離乳期やお子様のおやつにも◎
コツ、ポイント
順番に混ぜていくだけなので、お子様と一緒に作るのもオススメです♡ 最後の工程のメレンゲを混ぜる時は、混ぜすぎないように注意してください。 甘さ控えめのレシピですが、お砂糖の量が気になる方は、卵黄に混ぜる方のお砂糖を少し減らしてみて下さい。
材料
卵
4個
絹豆腐
150グラム
薄力粉
80グラム
砂糖
大さじ4
バニラエッセンス
数滴
■
☆デコレーション用
生クリーム
適量
フルーツ(お好みで)
適量
アラザン
適量
このレシピの生い立ち
子どもに食べさせても安心で簡単なおやつを作りたくて(^ω^)簡単なレシピなのでお子様と一緒に作ったり、はじめてのお手伝いにもオススメです。
1.
▽下準備 ボウルを2つ用意し、卵白と卵黄にわけておく。 薄力粉はふるっておく。 オーブンを180度に予熱しておく。
2.
卵白のボウルに砂糖大さじ2を加え、メレンゲを作る。 ※逆さにしても落ちてこないくらい、しっかりめに泡立てる。
3.
卵黄のボウルに、絹豆腐、砂糖大さじ2を加え、豆腐を潰すように混ぜる。
4.
全体が混ざったら③のボウルに振るった薄力粉を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
5.
④のボウルにメレンゲの3分の1量を加え、ムラがなくなるまでなめらかに混ぜる。
6.
残りのメレンゲとバニラエッセンスを数滴加え、泡を潰さないようにサックリと混ぜる。
7.
型に入れ、180度のオーブンで25〜30分程焼く。 ※焼き加減を見ながら調節してください。
8.
充分に冷ましてから、フルーツや生クリーム、アラザンなどでデコレーションして完成☆
https://cookpad.com/recipe/6594636
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