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積極的に牛肉以外のレシピの公開をしないでいましたが、ある程度牛肉でのレシピが固まってきたので、手頃な鶏ハムのレシピを公開することにしました。低温調理で重要なのは安全な温度管理と時間設定です。十分に余裕を持って調理してください。