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小松菜のポン酢炒め
by こうちんまる
小松菜とちりめんで、ポン酢味でさっぱり食べられて、栄養もあります。お弁当にも最適です。小松菜以外でも美味しいです。
コツ、ポイント
生姜を入れるのがポイント! 物足りない時は七味をかけて大人の味に。
材料
(2人分)
小松菜
3株
油
大さじ1
ちりめん
大さじ1強
ポン酢
50cc
生姜(チューブ入り)
約3㎝
ゴマ
適量
七味
お好みで少々
このレシピの生い立ち
スポーツをしている息子の栄養補給に考えました。 小松菜とちりめんでビタミンとミネラル、カルシウムを補給です。あっさりしていて食べやすかったそうです☆
1.
小松菜は洗って根元を切り落とし、3㎝〜5㎝の長さに切り、茎と葉の部分を分けておく。
2.
フライパンを熱し、油を入れ、小松菜の茎の部分を炒める。
3.
茎がしんなりしてきたら、葉の部分を入れて炒め、しんなりしたら、ちりめんを入れて炒める。
4.
ポン酢で味付けをし、生姜を入れてさっと炒め合わせる。ゴマをかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6594999
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