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Bestココナッツチキンカレー
by ivanka
簡単あっさりカレーレシピ
コツ、ポイント
お野菜を加えたい場合:ズキーニなどのお野菜が合います。分量外で②で加えてください。
材料
(4人)
鶏胸肉
4枚=1&1/4パウンド
塩
小匙3・4
コショウ
少々
ベジオイル
大さじ1
カレーパウダーまたはカレーペースト
大さじ2
玉ねぎ スライス
1個
ニンニク 潰す
2個
ココナッツミルク缶
1缶
シチュートマト缶
14,5オンスx1缶
トマトソース缶
8オンススx1缶
砂糖(上白糖)
大さじ2
このレシピの生い立ち
カレーが食べたくなったら簡単カレー。ジャスミンやバスマティライスと一緒に食べます。
1.
チキン+塩+コショウをふる
2.
オイル+カレー粉を炒める 中火2分 玉ねぎ+ニンニクを炒める 中火 1分
3.
鶏肉①を加え炒める 弱火 7−10分
4.
ココナッツミルク+トマト菅+トマトソース+砂糖を加え煮る 蓋する 弱火30分 時々混ぜる
5.
出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6595359
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